"Hasta que no hayas amado a un animal, parte de tu alma estará dormida".

Anatole France

sábado, 22 de diciembre de 2007

YACIMIENTO DE LA FACTORIA DE SALAZONES

Yacimiento de la factoría de salazones de Cádiz

En 1995 se localizaron en el solar del antiguo Teatro Andalucía las huellas constructivas de una industria pesquera y conservera romana, que resultaron ser los restos de una factoría destinada al proceso de limpieza, troceado y salado del pescado para la fabricación de salazones y salsas. La factoría de salazones se sitúa dentro del conjunto histórico de la ciudad de Cádiz y fue declarada Bien de Interés Cultural en 1998. Este complejo industrial tiene su origen en el siglo I a.C., momento de crecimiento y esplendor de la ciudad auspiciado por los Balbo, y mantuvo su actividad hasta principios del siglo IV a. C.

El área excavada del yacimiento ocupa una extensión de 330 metros cuadrados. La factoría estaba distribuida de manera clásica, con piletas alineadas alrededor de un patio cuadrado que debió tener un pórtico enlosado. Este patio o sala de preparación contaba con un suelo hormigonado, conservado parcialmente, que estaba asentado sobre la arena de la parcial colmatación del canal. El desnivel existente desde las piletas hacia el centro del patio posibilitaba la recuperación de las aguas de lluvia y las depositaba a través de las canalizaciones en las cisternas ubicadas bajo el suelo del patio central.












Estas piletas, algunas de las cuales se pueden observar en el yacimiento, estaban construidas en mampostería de cantos rodados, piedra irregular y sillares de ostionera, con aglutinante de arcilla con coloración rojiza y revestida de varias cajas de mortero hormigonado e impermeable, denominado opus signinum.

Pintura del Faro de Gades

En una de las paredes de las cisternas, ubicadas bajo el patio de la factoría y construida en piedra ostionera, se localizó una pintura en la que figura una torre escalonada con 12 cuerpos, con entrada abovedada en el primer piso y que cuenta con escaleras en cuatro de ellos y varios haces de luz en la parte superior. Esta representación aparece reflejada en los textos árabes como uno de los pocos edificios preexistentes del pasado romano y que se identifica como el Faro de Gades.
Las industrias pesqueras florecieron en el Mediterráneo Occidental en época romana, convirtiéndose en verdaderos impulsores del comercio y de la explotación de los recursos del mar, prolongando y fortaleciendo una tradición iniciada con los fenicios y que hunde sus raíces en época prehistórica. En concreto, las costas cercanas al Estrecho de Gibraltar conformaban un espacio natural cercano a los desplazamientos anuales de los túnidos desde el Atlántico al Mediterráneo para desovar. Por ello se estableció un área económica basada en las actividades relacionadas con esa próspera industria y que se vio reflejada en la proliferación de factorías de salazones a partir del siglo I a.C. Una vez los peces eran llevados a las factorías se iniciaban las labores de limpieza. En el patio central común a todas las fábricas se colocaban las capturas, se les retiraban las aletas, cabezas, tripas, lechaza, huevas y sangre. Después eran cortados en pedazos cuadrangulares o cúbicos y lacerados para que entrara la sal. A continuación, se depositaban alternativamente con capas de sal en las numerosas piletas. Las piletas de salazón eran los componentes comunes a todas las factorías. Se trataba de unas cubetas en las que se prensaban y maceraban los trozos de pescado con sal, en un proceso que duraba de 20 días a tres meses. Las mismas piletas eran utilizadas para la salazón de las carnes de los peces y para la fabricación de las distintas salsas de pescado, de las cuales la más conocida era el garum, considerado un excelente elemento gastronómico y de precios muy elevados en ambientes urbanos y refinados.

lunes, 10 de diciembre de 2007

RESERVA DEL CASTILLO DE LAS GUARDAS (SEVILLA)


































Se encuentran más de 1000 animales de 100 especies diferentes. Jirafas, Hipopótamos, Tigres, Elefantes,...donde viven en las instalaciones en régimen de semilibertad, en grandes espacios y en manadas, para acercar al máximo su hábitat natural con la vida en nuestro parque.
Durante los 15 km. de recorrido entre bosques de encinas, pinos y eucaliptos, veremos a nuestro paso manadas de más de 40 cebras, watussis, nilgos, avestruces...e incluso veremos muy de cerca a los Rinocerontes blancos o los leones.
El recorrido tipo Safari tiene una longitud de 15 km. y se realiza en vehículo propio o tren neumático.
Dispone de una zona peatonal en la que se encuentra el“Jardín de los Canguros”. Donde los niños disfrutarán de poder dar de comer en la mano a las cabritas enanas, los pelícanos, etc. y donde también se encuentran cocodrilos y canguros entre otros, y una gran colección de aves exóticas.

El Espectáculo de vuelo de aves rapaces en total libertad es una de las mayores atracciones. Donde poder ver, Búhos, Halcones, Buitres y otros más, volando con sus cetreros, y explicando curiosidades y carácteristicas de cada ave que participe en el espectáculo.

Abierto de 10,30 a.m a 17,30 horas p.m.
Todos los días del año, excepto entre los meses de Noviembre a Febrero, que abren los viernes, fines de semana, festivos y puentes.
. ADULTOS: 15 €.
· NIÑOS: 12 €. (De 1 a 12 años).
· Extra VISITA EN TREN: 5 €.
· GRUPOS: Consultar.
· Los niños con carnet de la Banda en vigor, gratis (un niño por cada entrada de adulto comprada en taquilla).

lunes, 26 de noviembre de 2007

MACADAM, MUSICA EN LAS CALLES DE CÁDIZ.

Jean-Louis Cortès, piano, y Jeanne Cortès, violín Macadam, el piano va de calle
Recorrido por el casco histórico de Cádiz.






El compositor francés Jean-Louis Cortès se paseó con su original piano motorizado por las calles del centro de Cádiz para escenificar el espectáculo musical al aire libre que abrió la V edición del Festival de Música Española, titulado Macadam, el piano va de calle.

Cortès interpretó de forma entretenida y elegante obras de Schubert, Mozart, Django, Trénet, Kurt Weill, etc. Incluso añadió a su repertorio algunos pasos de vals. El músico y actor galo ha compuesto piezas para prestigiosos directores y teatros durante los últimos veinte años, como La Comédie Française.

CASTAÑAS ASADAS.

PLAZA SAN ANTONIO.

CALLE ANCHA.

PLAZA DEL MENTIDERO.

GRAN TEATRO FALLA

jueves, 15 de noviembre de 2007

RUTA DEL GUADIANA

Crucero por el rio Guadiana.

AYAMONTE-ALCOUTIM(Portugal)-SANLUCAR DE GUADIANA.
Salida y venta de billetes en el embarcadero de Ayamonte (Muelle de Portugal, frente a la antigua aduana)
Partiendo desde el Puerto de Ayamonte. Travesía de 30 Km. ascendiendo por el cauce del río Guadiana
Buque "Villa de Cangas"
Salida: 11.00 - Regreso: 18,00
50,00 Euros / Por persona
Almuerzo incluido
Reservas: 959 470617 de 9:30 a 20:00 horas.








El comienzo de nuestro recorrido nos lleva a pasar por debajo del puente internacional del Guadiana, dejando a nuestra izquierda las localidades portuguesas de Vila Real de Santo Antonio, Castro Marim y Monte Francisco.Durante el resto del viaje iremos dejando atrás varias localidades lusas que van jalonando la margen izquierda: Foz de Odeleite, Alamo, Guerreiros do Río, Torneiro y, al final de nuestro viaje, el pueblo de Alcoutim, que podremos visitar desde su homonimo en la margen española Sanlucar de Guadiana


Termina nuestro periplo en el pueblo de Sanlucar de Guadiana, bello pueblo ribereño que ha sabido adaptarse a las necesidades de sus visitantes convirtiendo su antiguo muelle de atraque en un funcional puerto deportivo. Durante nuestra estancia podemos visitar el castillo de San Marcos, fortificación del siglo XVI construida por encargo de Felipe V, la iglesia parroquial de Ntra. Sra. de las Flores( también del siglo XVI ), degustar la gastronomía típica o cruzar el Guadiana para visitar la localidad lusa de Alcoutim.